Über Yvette – eine lebenslange Leidenschaft für genussvolles glutenfreies Backen

Yvette stammt aus einer walisischen Unternehmerfamilie, die bereits in der fünften Generation Einzelhandelsgeschäfte führte. Die Liebe zum Handwerk und zur Qualität wurde ihr praktisch in die Wiege gelegt. Schon als Kind stand sie gerne in der Küche – nicht nur aus Leidenschaft, sondern auch aus Notwendigkeit. Im Alter von zwei Jahren wurde bei ihr Zöliakie diagnostiziert. Damals waren glutenfreie Produkte kaum erhältlich, also begann sie früh, selbst Alternativen zu backen.

Als später festgestellt wurde, dass auch alle sechs ihrer Kinder Zöliakie haben, wuchs ihr Antrieb nur noch mehr. Sie wollte, dass ihre Kinder auf nichts verzichten müssen – keine Leckereien, keine Geburtstagsfeiern, keinen Genuss. Mit viel Hingabe und Ausdauer entwickelte sie glutenfreie Produkte, die nicht nur sicher, sondern auch köstlich sind – und das sprach sich schnell herum.

Im Jahr 2012 gründete Yvette ihre eigene, vollständig glutenfreie Bäckerei: The Welsh Bakestone. Gemeinsam mit ihrer Familie arbeitete sie unermüdlich daran, ihren Traum Wirklichkeit werden zu lassen – trotz persönlicher und wirtschaftlicher Herausforderungen. Aus einer kleinen Backstube entstand eine handwerkliche Bäckerei mit Webshop, treuer Kundschaft und Kooperationen mit Cafés und Fachgeschäften.

Was einst als persönliche Notwendigkeit begann, ist heute ein professionelles Unternehmen mit klarer Mission:
Allen Menschen – mit oder ohne Unverträglichkeiten – echten Genuss zu ermöglichen.